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|  | July 13th, 2012 | | | | Posted about 20 hours ago by  markbittman to bittman |  3 | | Drinking milk is as American as Mom and apple pie. Until not long ago, Americans were encouraged not only by the lobbying group called the American Dairy Association but by parents, doctors and teachers to drink four 8-ounce glasses of milk, “nature’s perfect food,” every day. That’s two pounds! We don’t consume two pounds a day of anything else; even our per capita soda consumption is “only” a pound a day. Today the Department of Agriculture’s recommendation for dairy is a mere three cups daily — still 1½ pounds by weight — for every man, woman and child over age 9. This in a country where as many as 50 million people are lactose intolerant, including 90 percent of all Asian-Americans and 75 percent of all African-Americans, Mexican-Americans and Jews. The myplate.gov site helpfully suggests that those people drink lactose-free beverages. (To its credit, it now counts soy milk as “dairy.”) There’s no mention of water, which is truly nature’s perfect beverage; the site simply encourages us to switch to low-fat milk. But, says Neal Barnard, president of the Physicians Committee for Responsible Medicine, “Sugar — in the form of lactose — contributes about 55 percent of skim milk’s calories, giving it ounce for ounce the same calorie load as soda.” Read the rest of this column here. | | | Posted about 17 hours ago by  Futurity to Holy Kaw! | | A new way to generate terahertz signals on a low-cost silicon chip could be used to identify skin cancers too small to see with the naked eye, detect explosives, and make a sort of super-Bluetooth that could transfer an entire HD movie in a matter of seconds. "I can envision a tiny thing you could put in a cell phone," says Cornell University engineer Ehsan Afshari. Full story at Futurity. More research news from top universities. Photo credit: Wikimedia Commons | | | Posted about 15 hours ago by  The Week to Holy Kaw! | | Meet Naomi Kutin. She isn't even in sixth grade yet, but the record-breaking, 99-pound Orthodox Jewish girl from New Jersey can lift twice her weight Score one for America. "The strongest girl in the world," says Naomi Zeveloff in The Jewish Daily Forward, "is an Orthodox Jewish 10-year-old from Fair Lawn, N.J." That would be Naomi Kutin, 4-foot-9, 99 pounds, about to enter sixth grade, and able to lift more than twice her body weight. In January, when she was two pounds lighter, little Naomi set a world record for females in her weight class — including women decades older — with a 214.9 pound squat; in early July, she notched a regional record for her age group, dead-lifting 209.4 pounds. "It's kind of weird being stronger than an adult," says the understated, matter-of-fact Naomi. See her in action: Full story and video at The Week. All the top stories from The Week. | | | Posted about 4 hours ago by  Carlos Valerio to Conozca Más | | A sus 42 años, Jennifer Lopez se ve muy satisfecha... Mujeres maduras: cambiantes, complejas y ¿sexualmente satisfechas? Un nuevo estudio revela que la satisfaccón sexual en las féminas se incrementa con el paso del tiempo, a pesar de que el deseo erótico disminuye. La investigación dirigida por los investigadores de la Universidad de California en San Diego y el Sistema de Salud de Asuntos de Veteranos de la misma ciudad, analizó la actividad sexual y deseo de un grupo de 806 damas mayores de 40 años, con una edad mediana de 67, para comprobar que la mayoría estaba satisfecha con su vida sexual. Sin embargo, se notó que 40% de las encuestadas nunca, o casi nunca, había experimentado deseo sexual. “En el estudio, la actividad sexual no era necesaria para obtener satisfacción”, resaltó Susan Trompeter, autora del proyecto. “Aquellas que no eran sexualmente activas, llegaban a la plenitud por medio de caricias y otro tipo de intimidades desarrolladas en el transcurso de sus relaciones. La cercanía con su pareja es más importante que experimentar un orgasmo”. ¿Será que el término ‘placer’ se modifica con el paso del tiempo? En lo que lo averiguas, ve por tu especial de sexo de CM, e incrementa tu deseo sexual ¡ahora! FUENTE sciencedaily.com | | | Posted about 13 hours ago by  Gerardo Torres to Conozca Más | |  | Hoy se cumplen 50 años de que los Stones tuvieron su primera presentación en público. Para quienes han seguido su carrera desde el principio, es probable que todos estos años hayan pasado en un abrir y cerrar de ojos. Para quienes no entendemos cómo hacen para mantenerse activos y vigentes, el libro digital 50 Years The Rolling Stones: Views from the Inside, Views from the Outside part 1 tiene las respuestas que buscamos.
Publicada por The ebook People, esta entrega recorre los acontecimientos más importantes de la banda desde 1962 hasta 1986.
De acuerdo con el director de The eBook People, Michael Karg, el libro está compuesto por entrevistas y documentos escritos por periodistas y agentes libres que en algún momento tuvieron oportunidad de conocerlos y platicar con ellos. Tanto Karg, como el editor Matthias Würfl, buscaron y eligieron entre cientos de documentos hasta lograr una selección de anécdotas con suficiente importancia y trascendencia como para diferenciarse del contenido de una biografía convencional: "Incluimos en la portada 'Vistas desde dentro, Vistas desde fuera' para ampliar la oferta de éste género. No sólo incluimos material de primera mano con los integrantes del grupo, administradores, representantes y demás involucrados tradicionales. Platicamos con especialistas, 'roadies', amigos, e incluso detractores", dice Matthias Würfl.
Pero, en tiempos en que muy pocos están dispuestos a invertir tiempo para un libro digital de más de 1,000 páginas, la pregunta es ¿cómo mantienes el interés de un lector joven que trata de completar una lectura de esta magnitud?: "Bueno, si sólo estuvieran los artículos, uno detrás de otro, sería insoportable. Para evitarlo, invitamos al periodista Hanspeter Künzler. Él se encargo de escribir introducciones para cada capítulo. Künzler es especialista en música. Participó por muchos años en programas de radio para BBC y publica una columna sobre música en una prestigiada revista Alemana. Desde hace más de 35 años vive en Londres y posee toda la discografía del grupo. Además, los escuchó de nuevo para dar respaldo a su participación en este libro", dice Würfl.
Como puedes ver, a diferencia del material que busca un aficionado convencional, este enorme libro –considerado por sus autores como 'el más grande libro digital jamás publicado sobre los Rolling Stones– puede resultar atractivo a cualquier tipo de lector. El formato digital para plataformas como Kindle y iPad vuelve la lectura mucho más dinámica porque, en cuanto te canses o aburras, puedes ir y venir entre capítulos y fotos con el simple toque de tu dedo. A nuestro parecer, muy pocas bandas contemporáneas merecen un análisis tan profundo y divertido. Está disponible en versiones para iPad o Kindle y no cuesta más de 18 dólares. –GT Encuéntralo en: Amazon The ebook PeopleTRIVIAConozca Más y The eBook People regalan una descarga de la primera parte del libro digital 50 Years The Rolling Stones: Views from the Inside, Views from the Outside al primer lector mayor de edad que conteste la pregunta y envíe la respuesta correcta a la dirección de correo electrónico opina@revistacm.net el lunes 16 de julio de 2012. Es indispensable que tu correo lleve como asunto 'Es Mik, no Mike"' y que además incluyas tu nombre completo, dirección y teléfono para que la participación sea válida. El ganador será notificados vía correo electrónico el 17 de julio de 2012 y, previa identificación, recibirá un código de desacarga para el formato de su elección (Kindle y iPad). ¿En qué fecha el diario británico Daily Mail publicó que por vez primera The Rolling Stones era el grupo favorito de la juventud inglesa dejando a The Beatles en segundo lugar?Promoción válida para lectores de CM que radiquen en el DF y el área metropolitana, notificada a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mediante escrito de fecha 30 de enero de 2012. Para mayor información acerca de esta promoción, llama al 52612600 ext. 11672. En caso de incumplimiento, repórtalo a Profeco. | | | Posted about 9 hours ago by  Garry Tan to Y Combinator Posterous | | 1 | |  | In 1976, two shaggy-haired college dropouts founded a company called Apple to manufacture personal computers. The company's prospects looked so poor that the third co-founder relinquished his 10 percent stake in the company for $800 that same year. It simply wasn't clear why anyone would want the firm's Apple I computer. It was so under-powered that it couldn't perform many of the functions of mainframes and minicomputers that were already on the market. And most consumers had no interest in having a computer in their homes. Today, of course, Apple is the world's largest company by market capitalization. What was important about the Apple I wasn't the meager capabilities of the original version, but the promise it held for rapid innovation in the coming decades. Now, a company called Per Vices hopes to do for wireless communication what Apple did for computing. It is selling software-defined radio gear called the Phi that, like the Apple I, is likely to be of little interest to the average consumer (it was even briefly priced at the same point as the Apple I, $666.66, but has since been placed at $750). But the device, and others like it, has the potential to transform the wireless industry. This time, the revolution will depend on hackers enabled to manipulate radio signals in software. Read the full article at Ars Technica | | | Posted about 9 hours ago by  Kate Rinsema to Holy Kaw! | | 1 | | You might know the animal under which you were born in what is commonly called the Chinese zodiac, but beyond that, most Westerners are a bit fuzzy on the details. Enter this incredibly funky video by graphic design student Minji Aye Hong, perfect for brushing up on your zodiac trivia or just sitting back and enjoying a fast-paced visual delight. Embedded media -- click here to see it. Full story at Vimeo via Kuriositas. Fun (and educational!) videos. | | | | |
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